毎日釣り日和そして毎日Ｃｕｂ日和　

  

ホットドッグの看板をつけたら、昌汰の要望でメニュー表と窓の下にカウンターを。昌汰は、ホットドッグ屋をやる気満々です（汗・・・。









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絵本に登場するキーマカレーが作れる、スパイスがセットになったこんな物を見つけた。早速昌汰が遊びに来た日曜日に、一緒に作ってみた。用意する材料は、挽肉、玉葱とトマトのみでその他に醤油、ケチャップ、塩、砂糖、にんにく、生姜の調味料。それぞれを順番に炒め最後に5分ほどの煮込んだら完成。


　　　　　　　　　　　　　　　　料理男子　昌汰。中々の腕前でした！

料理自体は15分ほどで出来上がる。たかだか4種類のスパイスが入っているだけだが、味は本格的で美味しかった。ただ子供向けなのか甘めだった。



　　　　　　　　　昌汰も満足だったようで・・・。次は、バターチキンカレーだよ－。








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早速きょうの夕飯で試食。入れすぎではと思うぐらい塩を入れた割りには甘めで、旨味、コクともまだまだであったが、半年後の5月まで熟成していくとどのように変化していくのか楽しみだ！











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去年の11月に仕込んだ味噌、3ヶ月が過ぎたので天地返しをしてみた。恐る恐るフタを開け、重しとラップを取るとカビも生えずに良い感じになっていた。



表面は水分がないせいか乾き気味だったが、中はしっとりとしていた。上と下を万遍なく入れ替え揉み込んだ。仕込んだ時は気にならなかったが、大豆のつぶし方が足りなかったようで粒が気になるぐらいだった。試しに、今日の夕飯で試食会だ！






大雪警報がでている今日、こちらも10時頃から降り始めお昼には画像のような状態だ。何故か我が家の庭だけが真っ白。ここら辺の雪は乾燥した細かい雪なので、積もっても直ぐ溶けてしまう。とは言っても、このまま降り続くと明日は・・・・・








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今日は仕事で川口に。マンションのそばにある早咲きの桜が一輪開花していた。今週中には開花宣言かと思ったら、金曜日はまた大雪の予報。春は、まだまだですかね・・・。








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