ものの見事に・・・

2022年09月18日 15:38

作ったままで一度も使っていなかった、100均の材料で作った燻製ポット。今日の3時のおやつにチーズの燻製を作ってみた。

チップは、サクラ。火を点け煙がでてきたのを確認してフタをして待つことに。1分もしないうちに燻煙の香り以上に焦げ臭い匂いが・・・。慌ててフタをとってみると、ご覧のような有様に(>_<)。燻煙が出てからはごく弱火で燻したのだが、強かったようだ。また熱の伝わり方も思った以上に強く､蒸し焼き状態になってしまったようだ。できたてはトロトロだったが、冷めると見た目も味も燻製ぽっくなっていた。要領はわかったので、近いうちにまた挑戦！